昨日、久しぶりに
創作鉄板焼きの
”オリベ”さんに
行きました。
大変人気のあるお店で
いつも予約がとり
にくいのですが、
昨日は運よく
予約を取ることが
できました。
シェフは、常に素材に
こだわっていて、
野菜を含め
直接生産業者から
良いものを吟味して
仕入れています。
その厳選された
素材の良さを
損なわないように
しっかり引き立てた
料理を提供してくれます。
苦手な食材も、
実はこんなに
おいしかったのかと
本物のおいしさを
再認識させられる
ことがあります。
オーナーシェフの
宇崎さんはもともと
フランス料理のシェフで
以前はビストロアミスター
梅田店（HEPナビオ）で
チーフをされていました。
フランス料理仕込みの
味付けが
良い素材を
さらにおいしくして
出てきますので、
どの料理もお勧めです。
いつも、
料理が終わる頃には
感動して、
元気になれるお店です。
〒550-0013 大阪市西区新町1丁目6-18 タカラハウス四ツ橋1F
Phone 06-6532-8266
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