福井にお墓参りに行ってきました。
私の父方のお墓は敦賀市にあり、
妻の実家のお墓は福井市内にあるので、
いつも一緒にお参りしています。
福井は水がよいので、
おいしい食べ物が多く、
その楽しみもあって
お墓参りは苦になりません。
その中でも、絶対に避けられないのが
ヨーロッパ軒のソースカツ丼です。
ご飯にカツ丼が３枚ドンとのっていて、
ソースがかかっているだけです。
昔私は、卵とじのカツ丼しか知らないので、
こんな手抜き料理はカツ丼ではないと、
わざわざ食べることはしませんでした。
しかし、ある時、先入観をとって、
このカツ丼を食べてみると、
カツの厚さが薄めで、歯ごたえが良く、
ご飯自体がおいしいので、
カツのおいしさがさらが引き立ち、
そこにシンプルなソースが絡んで
絶妙なおいしさが醸し出され、
そのおいしさに脱帽しました。
素材各々が良いので、
余計なものは不必要で、
このおいしいソースカツ丼を
知ってからは、
ルーツを福井に持つ私の
ソールフードとなりました。
皆さんも、
福井にお立ち寄りの際には
是非、ソースカツ丼を、
先入観を持たずに食べてみてください。
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